Watermolen De Stenen Tafel

Watermolen bij de Berkel

Vroeger stonden er talrijke watermolens aan de Berkel, het riviertje dat vanuit Duitsland door Gelderland naar de IJssel bij Zutphen kronkelt. In Borculo staat nog de fraaie achttiende-eeuwse watermolen De Stenen Tafel.

Heerlijkheid Borculo

De huidige molen heeft verschillende voorgangers gehad. De watermolen staat aan een zijtak van de Berkel en behoorde van oudsher tot de goederen van de heerlijkheid Borculo. De heren die deze heerlijkheid bestierden woonden in kasteel Borculo. De molenaars bedienden vroeger de schutsluisjes waarmee de waterstand in de Berkel werd geregeld.

Onderslagmolen

Molenkenners noemen De Stenen Tafel een onderslagmolen. Bij een onderslagmolen stroomt het water onder het rad door. Dit type watermolens komt u vooral tegen aan rivieren die een klein verval hebben. De Stenen Tafel bestaat eigenlijk uit twee molens: er staan twee gebouwtjes, waartussen de raderen zijn aangebracht. Op de ene oever staat een koren- en pelmolen en aan de andere kant staat een voormalige oliemolen.

Historische erfgoed

Watermolen De Stenen Tafel in Borculo wordt niet meer daadwerkelijk gebruikt. De gemeente kocht de molen en liet het historische erfgoed in 1970 restaureren. De Stenen Tafel is sindsdien een toeristische attractie. Chef-kok Raymond Prinsen nam in 2011 enkele gebouwen bij de watermolen over. In het ene gebouw was bistro de Olliemölle gevestigd. In het andere het restaurant De Stenen Tafel. Prinsen ontwikkelde dit restaurant tot grote hoogten. De Stenen Tafel droeg tussen 1999 en 2011 een Michelinster, maar koken op topniveau vroeg veel van de topkok. Hij sloot het restaurant wegens gebrek aan motivering op 1 april 2011.

Bistro de Olliemölle

Bistro de Olliemölle aan de Lange Molenstraat in Borculo bestaat nog altijd. Roel Sieverink zegt hier Achterhoekse gastvrijheid te combineren met heerlijk eten in een eeuwenoude sfeervolle watermolen. Hij werkt alleen met pure natuurzuivere ingrediënten uit de streek en houdt rekening het specifieke aanbod van het seizoen. Roel Sieverink serveert moderne gerechten op met een klassieke Franse basis.

PS

Wie leest weet meer en begrijpt beter. In onze gewaardeerde nieuwsbrief schenken wij regelmatig aandacht aan de mooiste plaatsen en monumenten in Gelderland. Lees de interessante uitgave Gelderland: Geschiedenis en bezienswaardigheden om meer te weten te komen over de mooiste provincie van Nederland.

Ontvang elke werkdag gratis geschiedenis per e-mail

Geschiedenis Nederland

Geschiedenis Nederland
Gelderland

Deze uitgave over Gelderland van Ruud van Capelleveen is zeker niet saai te noemen. Gelderland heeft een rijke geschiedenis en ook landschappelijk veel te bieden. De auteur informeert u op onderhoudende wijze over de geschiedenis en wetenswaardigheden van de honderdvijftig meest interessantste plaatsen in Gelderland.
Bezienswaardigheden in Gelderland


Lees over de belangrijke episodes uit onze vaderlandse geschiedenis.

'Door de Nederlandse geschiedenis' is een bundeling van de beste artikelen van Ruud van Capelleveen over de geschiedenis van Nederland.
Door de Nederlandse geschiedenis

Betrouwbare informatie kost veel tijd en geld, maar dankzij onze populaire producten heeft u op onze website toch gratis toegang.